19 septembre 2008
aglio
Questa è la crema all'aglio, l'ho fatta qche giorno fa, in Perù la vendono già pronta ma non ha lo stesso sapore della mia, fatta in casa con aglio dell'orto e olio extravergine (in Perù mettono olio di semi, ma io essendo italiana non posso non usare l'olio extravergine !!). Il metodo di preparazione l'ho imparato da mia suocera in Perù, ed è semplicissimo: si mette l'aglio a bagno in acqua finchè non si staccano facilmente le pellicine, poi si sbuccia e si mette nel frullatore con olio quanto basta per ottenere una crema. Usi ? per fare il riso con aroma d'aglio alla peruviana, oppure per piatti italiani: condimento per l'insalata di riso, diluendola con l'olio, base per spaghetti con olio e peperoncino, oppure per i soffritti a base d'aglio.
Commentaires
aglio
dimmi anche quale spray usare per l'alito bella
grazie, ma è una ricetta bellissima, soprattutto mi sembra utile in mille modi, e poi l'alito, va beh, poi passa... grazie, un abbraccio
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